HACCP 惠州HACCP食品安全认证机构 临智略企业管理

HACCP与ISO 9000有什么联系？

ISO 9000系列标准包含了HACCP管理体系的许多要素，例如过程控制、监视和测量、质量记录的控制、文件和数据控制、内审等。HACCP体系可以很好地与ISO 9000质量体系兼容，换句话说，ISO 9000系列标准能有效地作为HACCP文件和实施的模式。

企业如何着手实施HACCP体系？

HACCP体系要求强有力的管理承诺来支持其实施。选择协作人并成立专业小组，为保证小组有宽广的知识面和足够的经验，惠州HACCP食品安全认证机构，小组成员应由不同部门的人员组成，关键成员还要通过培训使其达到食品安全和HACCP体系能力要求，还可以从外部聘请顾问对公司实施过程进行指导。

控制措施(Control Measure)

指判定控制措施是否有效实行的指标。标准可以是感官指标，中山HACCP食品安全认证机构，如色、香、味；物理性示，HACCP，如时间、温度；也可以化学性指标，如含盐量、PH值；微生物学特性指标为菌落总数、致病菌数量。

监测（Monitor）

指对于控制指标进行有计划的连续检测，从而评估某个CCP是否得到控制的工作。

偏差(Deviation)

指达不到关键指标限量。

环节(Step)：

指食品从初级产品到Zui终食用的整个食物链中的某个点、步骤、操作或阶段。

验证(Verfication)：

应用不同方法、程序、试验等评估手段，以确定食品生产是否符合HACCP计划的要求。

                                                  推行HACCP益处

1） 建立一套规范、有序、科学的文件化安全管理体系，将把企业产品的安全质量控制从产品终检验转变为生产全过程预防控制，江门HACCP食品安全认证机构，大大减少了企业的安全风险，从而降低成本，提高了企业管理效率。

2） 增加企业的度，提高了服务产品的信誉度，增强了市场的竞争力。

3） 获得HACCP认证证书是食品及相关产品进入国际市场的通行证，是消除国际市场技术壁垒的有效手段。

4） 创造了企业的无形资产，使企业得到广泛认同和评价。

5） 享受更多的优惠政策。

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